L-29
Diploma
Libero
ITA
Farmacia
I nutraceutici rappresentano un’ampia gamma di prodotti salutistici che va dalle bevande sportive o gli alimenti arricchiti venduti nel “mass market”, a integratori alimentari ed alimenti particolari prescritti dal medico per gestire specifiche condizioni patologiche, distribuiti da parafarmacie, farmacie o strutture ospedaliere. La società e le aziende operanti nel settore sono sempre più attente a capire i meccanismi con cui tali prodotti e gli attivi in essi contenuti agiscono nell’organismo e quali sono le strategie utili ad ottimizzarne il profilo di efficacia e sicurezza. Il Corso di laurea in Scienze Nutraceutiche, attraverso l’insegnamento di discipline come la biologia, la chimica organica delle biomolecole, la biochimica e la fisiologia della nutrizione, la chimica degli alimenti, le scienze dietetiche, la farmacologia, la chimica e la formulazione dei nutraceutici, ha come obiettivo l’acquisizione di conoscenze, capacità e competenze utili alla formazione di operatori esperti nell’ambito delle scienze nutraceutiche. Particolare attenzione è posta alla composizione chimica, al valore nutrizionale e al meccanismo d’azione dei componenti di alimenti funzionali, alimenti per gruppi specifici, alimenti destinati a fini medici speciali e integratori alimentari, utili alla loro progettazione, formulazione, produzione e controllo di qualità nel rispetto della normativa vigente.
Il percorso di studi è articolato in 3 anni, per un totale di 20 esami ed 1 idoneità. La didattica è organizzata su base semestrale e prevede lezioni frontali, esercitazioni in aula o in laboratori didattici. Con il supporto delle attività laboratoriali, nonché del tirocinio formativo obbligatorio presso aziende, strutture pubbliche e laboratori, il corso consente di sviluppare anche abilità pratiche volte ad aumentare le conoscenze e l’occupabilità dello studente.
Il Corso di Laurea in Scienze Nutraceutiche prepara all’esercizio della professione di Tecnici dei prodotti alimentari e Chimici informatori e divulgatori. Il laureato in Scienze Nutraceutiche acquisisce le competenze necessarie per svolgere attività di: supporto tecnico su composizione chimica, valore nutrizionale e formulazione di nutraceutici presso strutture operanti nell’ambito della sanità e/o più in generale salutistiche (centri benessere, centri sportivi, parafarmacie), nonché industrie di prodotti nutrizionali e dietetici; controllo di qualità di alimenti funzionali, alimenti per gruppi specifici e integratori alimentari; informazione medico-scientifica presso la classe medica e farmaceutica. Inoltre, può svolgere la professione di Chimico (previo superamento dell’esame di stato e iscrizione all’Albo Professionale dei Chimici-sez. B).
Il laureato in Scienze Nutraceutiche può proseguire gli studi con il corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana (Classe LM-61), che consente l’iscrizione all’Albo dei Biologi per la professione di Biologo Nutrizionista, o in altri corsi di Laurea Magistrale per i laureati della classe L-29, come Biotecnologie del Farmaco (Classe LM-9) o Tossicologia Chimica e Ambientale (Classe LM-75)
Il Corso di Laurea in Scienze Nutraceutiche è ad accesso libero e non prevede un concorso selettivo. È richiesto il possesso di un Diploma di Scuola Media Superiore o altro Titolo di Studio conseguito all’estero e riconosciuto equipollente o idoneo. Vengono, tuttavia, richiesti requisiti di adeguatezza culturale dello studente, ossia adeguate conoscenze di base in chimica, matematica, fisica e biologia. La valutazione dell’adeguatezza della preparazione personale dello studente sarà effettuata attraverso opportuni test di valutazione organizzati dai docenti titolari delle suddette discipline all’inizio dei corsi. Per gli studenti per i quali verrà riscontrata una preparazione personale scarsamente adeguata ad affrontare il percorso formativo, sono previste attività di sostegno e tutorato.
Informazioni e istruzioni dettagliate sono reperibili al link:
Il corso di laurea prevede lo svolgimento di un tirocinio formativo curriculare obbligatorio della durata di 150 ore (6 CFU). Gli studenti iscritti al Corso di Studi possono decidere di effettuare attività di tirocinio presso Enti o Aziende convenzionati con l’Ateneo o laboratori di ricerca interni all’Ateneo. Il Gruppo di Lavoro per i Tirocini fornisce un costante supporto agli studenti che devono intraprendere questa attività, fornendo tutte le informazioni necessarie. Lo studente può presentare domanda di partecipazione in due periodi dell’anno (marzo e settembre). Al termine della scadenza per la presentazione della domanda, viene stilata una graduatoria di merito con successiva assegnazione della sede in base alle preferenze espresse. Ad ogni studente viene assegnato un tutor universitario che si fa carico di assistere lo studente nella compilazione del progetto formativo, nell’adempiere alle pratiche amministrative per poter iniziare l’attività e durante tutto il percorso formativo.
Ulteriori dettagli sono reperibili al link:
www.farmacia.unina.it/didattica/corsi-di-laurea/lauree-triennali/8059865-scienze-nutraceutiche/
Il Dipartimento di Farmacia beneficia di una Commissione Internazionalizzazione, che ha l’obiettivo di promuovere l’internazionalizzazione del Dipartimento, di realizzare nuovi accordi internazionali e di accrescere i programmi di mobilità per studenti. Nell’ambito degli accordi ERASMUS vigenti, gli studenti del Corso di Studi in Scienze Nutraceutiche (Matr. P06) possono applicare per periodi di studio presso le sedi della Universidad De Granada e Universitat De Valencia in Spagna e della Universitatea Ovidius Din Constanta in Romania.Interruzione pagina
Personalizzazione del piano di studi
Il Piano di Studio può essere personalizzato nella misura di 12 CFU per i quali lo studente ha libertà di scelta. Al fine di orientare lo studente nella scelta, nonché assicurare un migliore conseguimento degli obiettivi formativi del Corso di Studi, sono stati attivati insegnamenti da 6 CFU coerenti con il percorso formativo elencati di seguito:
L’elenco completo degli insegnamenti e relative schede descrittive
La laurea in Scienze Nutraceutiche si consegue dopo aver superato una prova finale consistente nella presentazione con discussione pubblica di un elaborato scritto sotto la guida di un docente relatore e del tutor dell’Azienda/Ente/Laboratorio presso cui lo studente ha svolto il tirocinio. L’argomento dell’elaborato potrà riguardare le attività sperimentali svolte dallo studente durante il tirocinio/stage ovvero le attività di documentazione bibliografica inerenti composizione chimica, valore nutrizionale piuttosto che non controllo di qualità chimico e microbiologico di alimenti, integratori alimentari e nutraceutici.
Il Corso di Studi organizza iniziative di orientamento in ingresso in stretto coordinamento con gli altri corsi di studio del Dipartimento e dell’Ateneo e con le associazioni studentesche.
A partire dal mese di settembre, vengono organizzate giornate dedicate all’accoglienza delle matricole. In tali occasioni, vengono illustrate tutte le risorse ed i servizi che il Dipartimento di Farmacia mette a disposizione degli studenti quali biblioteche, sale studio, risorse digitali da cui recuperare le guide didattiche ed altro materiale informativo. La presentazione viene tenuta dal Coordinatore del Corso di Studi con il supporto dei Presidenti dei Gruppi di Lavoro per l’Orientamento e il Tutorato e per la Didattica.
Il calendario delle iniziative di orientamento è consultabile al link https://view.genial.ly/615ac2fcfda4530defefcd58/interactive-content-manifesto-uninav2
Lungo il percorso formativo, il Gruppo di Lavoro per l’Orientamento e il Tutorato fornisce un sostegno alle scelte dello studente, permettendo agli immatricolati un più agevole ingresso nel contesto organizzativo e didattico del Corso di Studi e offrendo un supporto nel percorso di studi, attraverso una serie di indicazioni e di informazioni. Allo scopo di migliorare il percorso accademico, a tutti gli studenti che ne fanno richiesta è assegnato un docente tutor che avrà il compito di fornire assistenza agli studenti durante tutto il percorso di studi. Inoltre, è prevista la somministrazione annuale di questionari di valutazione tesi a monitorare l’andamento curriculare ed eventuali criticità.
Il Corso di Studi organizza iniziative di orientamento in uscita e di placement avvalendosi del Gruppo di Lavoro per l’Orientamento e il Tutorato. Si avvale, inoltre, di un Comitato di Indirizzo costituito da docenti universitari afferenti al Corso di Studi e da professionisti operanti sia in enti pubblici che privati nel campo delle scienze nutraceutiche. Organizza giornate di informazione per gli studenti del Corso di Studi ed incontri con il mondo del lavoro. Il Gruppo di Lavoro per i Tirocini, inoltre, è in contatto con numerose realtà lavorative pubbliche e private operanti nella settore della nutraceutica per garantire agli studenti lo svolgimento di un tirocinio professionalizzante intramoenia o extramoenia durante il terzo anno di corso, in supporto alle attività di placement.
L’immatricolazione e l’iscrizione agli anni successivi hanno luogo, di norma, dal 1° settembre al 31 ottobre di ogni anno, con modalità che sono rese note con una specifica Guida alla iscrizione e al pagamento delle tasse pubblicata alla URL:
https://www.unina.it/didattica/sportello-studenti/guide-dello-studente
Ulteriori scadenze (presentazione domanda per assegnazione sede per svolgere il tirocinio, termini per la presentazione delle candidature ERASMUS, termini per la presentazione richiesta relatore tesi, termini per presentare istanza di laurea etc.) sono segnalate nel sito del CdS:
www.farmacia.unina.it/didattica/corsi-di-laurea/lauree-triennali/8059865-scienze-nutraceutiche/
Le attività didattiche vengono suddivise in due semestri, ottobre-dicembre e marzo -maggio. La suddivisione degli insegnamenti nei semestri viene dettagliata nel Regolamento Didattico reperibile sulla pagina web dedicata al corso di laurea. Gli esami di profitto possono essere svolti in diverse sessioni, estiva, invernale e straordinaria. Le finestre temporali sono gennaio-marzo, giugno-luglio, settembre, novembre e maggio (totale nove appelli). Il mese di maggio e di novembre sono di solito riservati agli studenti in debito di un solo esame e agli studenti fuori corso.
Il Calendario dettagliato, aggiornato in tempo reale, è consultabile a un link esterno: www.farmacia.unina.it/didattica/corsi-di-laurea/lauree-triennali/8059865-scienze-nutraceutiche/
Tutte le attività didattiche formative teorico-pratiche vengono svolte presso la sede del Dipartimento di Farmacia. Generalmente si svolgono dal mattino al primo pomeriggio e sono concentrate in 2/3 giorni a settimana.
L’Orario dettagliato, aggiornato in tempo reale, è consultabile nel sito del CdS.
Generalmente vengono programmate cinque sedute di esame di laurea per anno, nei mesi di maggio, luglio, ottobre, dicembre e marzo.
Il Calendario dettagliato, aggiornato in tempo reale, è consultabile nel sito del CdS.
Referente per i Tirocini: Prof. Francesco Maione – francesco.maione@unina.it
Referente per la Didattica: Prof.ssa Antonietta Rossi – antonietta.rossi@unina.it
Rappresentante degli Studenti: Sig.ra Anna Labriola – anna.labriola@studenti.unina.it
Segreteria didattica: Dr. Sergio Medaglia – s.medaglia@studenti.unina.it
Dr. Domenico Esposito – domenico.esposito@unina.it
Via Domenico Montesano, 49 – Napoli
I nomi dei titolari, i contenuti, gli obiettivi, le modalità di svolgimento e di verifica di ogni singolo insegnamento sono dettagliati a cura dei singoli dipartimenti di afferenza:
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