Guida dello studente A.A. 2023/2024
Scienze e Tecnologie delle produzioni animali
Classe di laurea
LM-86
Titolo di ingresso
Laurea I Livello
Accesso
Libero
Lingua
ITA
Dipartimento
Medicina Veterinaria e Produzioni Animali
Il corso di studi in breve
GUIDA AGGIORNATA A.A. 2026/2027
Il settore agroalimentare ha un ruolo chiave nell’economia italiana, è in continua evoluzione per affrontare nuove sfide quali la sostenibilità e l’innovazione tecnologica e quindi necessita di professionisti poliedrici, qualificati ed intraprendenti. Il corso di laurea magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, attraverso una formazione tecnico-manageriale, inerente molteplici tematiche delle scienze agro-zootecniche ed economiche, forma professionisti in grado di operare nel settore agroalimentare dall’allevamento alla trasformazione, valorizzazione e certificazione dei prodotti di origine animale, oltre che nel settore ambientale e nel monitoraggio delle specie selvatiche e di quelle invasive.
Sbocchi occupazionali
Il laureato, dopo il superamento dell’esame di stato, può iscriversi all’albo professionale dei Dottori Agronomi e forestali e potrà fornire consulenza tecnica e specialistica o ricoprire ruoli dirigenziali in aziende zootecniche, centri di miglioramento genetico e riproduzione animale, industrie mangimistiche e imprese di commercializzazione di alimenti per animali, industrie operanti nel campo delle costruzioni e impiantistica zootecnica, imprese operanti nelle fasi della macellazione, trasformazione, commercializzazione e distribuzione degli alimenti di origine animale, laboratori di analisi e controllo di alimenti zootecnici e di prodotti di origine animale, Parchi Nazionali, regionali e interregionali, riserve naturali. Potrà svolgere attività di progettazione di politiche di settore presso enti pubblici territoriali, nazionali, e internazionali o presso associazioni di categoria della filiera zootecnica e associazioni di consumatori. Infine, potrà insegnare discipline scientifiche nelle scuole secondarie superiori o occuparsi di attività di ricerca presso enti pubblici e privati e nelle Università.
Modalità di accesso
Al Corso si accede senza test di ingresso dopo aver conseguito un diploma di laurea triennale nella classe L-38 o della classe 40 del DM 509/99, nella classe L-25, nella classe LM-69 e nella classe L-M42 o in altre classi previa verifica, da parte del Consiglio di Coordinamento didattico, del percorso curriculare svolto e riconoscimento di almeno 40 CFU nei settori caratterizzanti di seguito elencati:
nei seguenti settori disciplinari:
- Biochimica (BIOS-07/A)
- Fisiologia veterinaria (MVET-01/B)
- Economia ed Estimo Rurale (AGRI-01/A)
- Agronomia e coltivazioni erbacee (AGRI-02/A)
- Zootecnica generale e miglioramento genetico (AGRI-09/A)
- Nutrizione e alimentazione animale (AGRI-09/B)
- Zootecnica speciale (AGRI-09/C)
- Zoocolture (AGRI-09/D)
Inoltre, è richiesta la conoscenza della lingua inglese a livello B2, che, se non certificata ufficialmente, sarà verificata mediante placement test.
Per tutti gli studenti in possesso dei requisiti curriculari è prevista la verifica della personale preparazione con le modalità definite nell’Art. 5 del Regolamento Didattico 2025-2026.
Il piano di studi in dettaglio
1° Anno
- Costruzioni zootecniche e impatto ambientale – 12 Cfu
- Gestione dell’azienda zootecnica – 6 Cfu
- Piani di razionamento e tecnica mangimistica – 10 Cfu
- Selezione e miglioramento genetico animale- 5 Cfu
- Foraggicoltura e patologia vegetale – 10 Cfu
- Certificazioni di qualità e legislazione nel settore agroalimentare – 5 Cfu
2° Anno PERCORSO COMUNE
- Estimo e politiche per la stabilizzazione dei redditi agricoli – 12 Cfu
- Gestione dell’azienda zootecnica – 6 Cfu
2° Anno – Curriculum 1
- Fauna selvatica, gestione dei parchi ed entomologia – 10 Cfu
- Ecotossicologia e ecoparassitologia – 10 Cfu
- Insetticoltura e produzioni marine – 11 Cfu
2° Anno – Curriculum 2
- Ecologia della nutrizione e filiere ecosostenibili – 10 Cfu
- Agrobiodiversita’ e tecnologie alimentari – 11 Cfu
- Biochimica e benessere animale applicate alle produzioni animali – 10 Cfu
Un modulo a scelta – 10 Cfu
Attività di stage da svolgere in aziende convenzionate – 8 Cfu
Attività di tirocinio ed orientamento – 1 Cfu
Al termine del corso, per conseguire la laurea, si prepara e si discute una tesi finale – 10 Cfu
Note al Piano di Studi
Al secondo anno, lo studente può scegliere, in base ai propri interessi e passioni, tra due curriculum di 31 CFU:
1) Curriculum 1 – Biodiversità ed ecotossicologia, allevamento faunistico e di piccole specie: focalizzato sull’allevamento della fauna selvatica e nella gestione dei parchi, apicoltura e allevamento di insetti eduli e produzioni marine, ecotossicologia e ecoparissotologia;
2) Curriculum 2 – Filiere zootecniche ecosostenibili, produzioni tipiche e tradizionali: focalizzato sulle filiere ecosostenibili, sui processi di produzione e tecnologie alimentari, sulla valorizzazione delle produzioni alimentari, sulla valutazione biochimica, fisiologica e comportamentale del benessere animale.
Al seguente link il piano di studi nel dettaglio:
https://www.mvpa-unina.org/corsi/studiare-stpa.xhtml
Inoltre, al secondo anno del I anno, lo studente avrà la possibilità di scegliere autonomamente 1 Modulo composto da 2 insegnamenti di 5 CFU ciascuno.
https://www.mvpa-unina.org/corsi/studiare-stpa/moduli-a-scelta-stpa_2193.xhtml
Attività di tirocinio curriculare
Il piano di studi prevede uno Stage (8 CFU) da svolgere presso aziende zootecniche, Ordini degli Agronomi ed altre strutture della filiera zootecnica convenzionate con l’Ateneo durante il quale lo studente avrà la possibilità di mettere in pratica quanto ha imparato, di conoscere e confrontarsi con il mondo del lavoro.
Gli studenti sono supportati da una Commissione per lo stage che stabilisce e cura i rapporti con le strutture esterne convenzionate, quali aziende agro-zootecniche indirizzate all’allevamento di specie diverse, impianti di acquacoltura, aziende di trasformazione dei prodotti carnei o lattiero-caseari, mangimifici e strutture pubbliche. I tirocinanti sono seguiti da un tutor interno, un docente del Dipartimento e da un tutor esterno, appartenente alla struttura convenzionata che verifica il progetto formativo e certifica la frequenza.
Il percorso di stage è uno strumento importante per acquisire capacità di giudizio e di autonomia nell’operare e costituisce il primo concreto approccio e avviamento al mondo professionale. Le attività svolte nel corso dello stage possono esser oggetto di una tesi sperimentale.
Inoltre, è previsto un Tirocinio formativo e di orientamento (1 CFU) organizzato in collaborazione con Laboratorio Sviluppo delle competenze per l’occupabilità, del Centro di Ateneo SInAPSi finalizzato a potenziare le competenze trasversali (soft skills), migliorare la capacità di affrontare un colloquio di gruppo e redigere un curriculum efficace. Al termine del percorso, ogni partecipante riceverà un Open Badge, riconoscimento digitale delle competenze acquisite, utile per arricchire il proprio CV e il profilo LinkedIn. Ad integrazione di tale attività, sulla base delle esigenze espresse dagli studenti, viene inoltre organizzato un corso di approfondimento su alcune tematiche dell’Esame di Stato per l’abilitazione alla professione di Dottore Agronomo e Dottore Forestale.
Percorsi speciali
Il Corso di Studio prevede la possibilità di iscrizione sulla base di un contratto, ai sensi dell’art. 24 del Regolamento Didattico di Ateneo e dell’art. 9 del Regolamento Didattico del Corso di Studio. Per informazioni sulle modalità di attivazione gli studenti possono rivolgersi alla Segreteria Studenti o al Coordinatore del Corso di Studio.
Periodi di formazione all'estero - Programmi ERASMUS
La Commissione ERASMUS+ del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali promuove il programma di scambio (Programma LLP-Erasmus) internazionale ai fini di studio o di tirocinio presso Università degli Stati membri.
I docenti divulgano e promuovono il programma ERASMUS+ tra gli studenti sia durante le lezioni sia mediante l’organizzazione di una giornata dedicata alla presentazione del Bando ERASMUS+.
La sezione dedicata al programma Erasmus+ è aggiornata con tutti gli scambi attivati dai docenti e gli avvisi inerenti le selezioni per fini di studio e traineeship (https://www.mvpa-unina.org/international/erasmus.xhtml ).
Percorsi speciali e personalizzazione del piano di studi
Al secondo anno, lo studente può scegliere, in base ai propri interessi e passioni, tra due curriculum di 31 CFU:
1) Curriculum 1 – Biodiversita’ ed ecotossicologia, allevamento faunistico e di piccole specie: focalizzato sull’allevamento della fauna selvatica e nella gestione dei parchi, apicoltura e allevamento di insetti eduli e produzioni marine, ecotossicologia e ecoparissotologia;
2) Curriculum 2 – Filiere zootecniche ecosostenibili, produzioni tipiche e tradizionali: focalizzato sulle filiere ecosostenibili, sui processi di produzione e tecnologie alimentari, sulla valorizzazione delle produzioni alimentari, sulla valutazione biochimica, fisiologica e comportamentale del benessere animale.
Inoltre, al secondo anno del I anno, lo studente avrà la possibilità di scegliere autonomamente 1 Modulo composto da 2 insegnamenti di 5 CFU ciascuno.
https://www.mvpa-unina.org/corsi/studiare-stpa/moduli-a-scelta-stpa_2193.xhtml
Attività per la prova finale
La laurea si consegue dopo aver superato una prova finale che consiste nella discussione di un elaborato originale inerente una materia del percorso formativo. L’argomento scelto per la preparazione dell’elaborato è concordato con un docente relatore e deve contenere le più recenti acquisizioni sull’argomento prescelto e mettere in luce le capacità di sintesi e di comunicazione dello studente. La tesi di laurea magistrale potrà essere collegata e contestualizzata al lavoro di stage in aziende e realtà accademiche italiane ed estere.
La discussione della tesi di laurea si svolge di fronte ad una Commissione costituita da almeno 5 membri scelti tra i professori di ruolo e i ricercatori.
Il voto finale è determinato dall’attribuzione di un punteggio basato sulla valutazione della prova finale, la carriera, il giudizio sullo stage, l’acquisizione di CFU all’estero che sarà aggiunto alla media delle votazioni conseguite nei singoli esami espressa in cento decimi.
Consulta il Regolamento delle attività di preparazione, svolgimento e valutazione della prova finale
Orientamento in ingresso
Il Corso di Studio organizza iniziative di orientamento in ingresso in stretto coordinamento con gli altri corsi di studio del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzione Animale e della Scuola di Agraria e Veterinaria dell’Ateneo. Il calendario delle iniziative di orientamento in ingresso è consultabile al link https://www.mvpa-unina.org/orientamento/iningresso.xhtml
Orientamento e tutorato in itinere
Il Corso di Studio organizza iniziative di orientamento e tutorato in itinere con lo scopo di fornire tutte le informazioni affinché lo studente sia in grado di organizzare consapevolmente il suo calendario esami e possa scegliere e costruire in prima persona il proprio curriculum.
Inoltre, all’inizio del II semestre del I anno, la Commissione tutorato provvede ad assegnare il docente tutor agli studenti iscritti al primo anno, al fine di dare sostegno, ridurre i tassi di abbandono, prevenire la dispersione ed il ritardo negli studi, di promuovere una proficua e attiva partecipazione alla vita universitaria in tutte le sue forme.
Il calendario delle iniziative di orientamento in itinere e l’assegnazione del docente tutor è consultabile al link https://www.mvpa-unina.org/orientamento/tutorato.xhtml
Orientamento in uscita e attività di placement
Il Corso di Studio organizza iniziative di orientamento in uscita e di placement (Career Day) incentrate sui principali sbocchi lavorativi e sulle varie possibilità di formazione post-laurea.
Il calendario delle iniziative di orientamento in uscita è consultabile al link https://www.mvpa-unina.org/orientamento/inuscita.xhtml.
Termini e scadenze
L’immatricolazione e l’iscrizione agli anni successivi hanno luogo dal 17 luglio al 31 ottobre di ogni anno, con modalità che sono rese note con una specifica guida alla iscrizione e al pagamento delle tasse pubblicata a questo link
Ulteriori scadenze (termini per la presentazione dei piani di studio, termini per la presentazione delle candidature ERASMUS, etc.) sono segnalate nel sito del Corso di Studio
Attività didattiche ed esami di profitto
I corsi del primo semestre iniziano la terza settimana di ottobre e terminano a dicembre e la sessione d’esame straordinaria si apre alla fine dei corsi e si chiude la prima settimana di marzo.
I corsi del secondo semestre, invece, iniziano la seconda settimana di marzo e terminano alla fine di maggio mentre la sessione d’esame estiva si apre al termine dei corsi e si chiude alla fine di luglio.
Infine, la sessione autunnale inizia la prima settimana di settembre e termina prima dell’inizio dei corsi del primo semestre (in genere la prima settimana di ottobre).
Il Calendario delle attività didattiche e degli esami è consultabile al seguente link:
Orario delle attività formative
I corsi iniziano alle 9.00 presso il Comprensorio CESTEV – Complesso Didattico di Biotecnologie, sito in Via E. De Amicis n. 91 – Napoli
L’Orario dettagliato e dinamicamente aggiornato è consultabile al seguente link:
Sedute di laurea
Le sedute di esame finale si dividono in Sessione estiva, Sessione autunnale e Sessione Straordinaria.
Il Calendario dettagliato e dinamicamente aggiornato è consultabile al link:
https://www.mvpa-unina.org/corsi/laurearsi-stpa/calendario-sedute-di-laurea_1542.xhtml
Referenti del corso
Nunzio Antonio
Cacciola
Responsabile per lo Stage0812539596
nunzioantonio.cacciola@unina.it
Sito web
Altri referenti
Referente per il Programma ERASMUS: Prof. Laura Rinaldi – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali – tel. 081-2536281 – e-mail: lrinaldi@unina.it
Rappresentanti degli Studenti: Emanuele Tavino – e-mail: e.tavino@studenti.unina.it
Segreteria didattica: Dott. Luisa Triunfo – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali – tel. 081.2535361 – e-mail: triunfo@unina.it
Contatti e link utili
Sito web del Corso di Studio: https://www.mvpa-unina.org/corsi/scienze.xhtml
Sito web del Dipartimento: https://www.mvpa-unina.org/
Canali Social ufficiali:
Pagina Facebook Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali
Canale YouTube Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali
I nomi dei titolari, i contenuti, gli obiettivi, le modalità di svolgimento e di verifica di ogni singolo insegnamento sono dettagliati a cura dei singoli dipartimenti di afferenza:
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